過(guò)了臘八就是年，一年一歲一團(tuán)圓。臘八粥對(duì)于為了工作、為了生活而早已離開(kāi)父母的人，臘八粥又何止是粥的味道，更多的是家的味道，小時(shí)候的味道。
每年的農(nóng)歷十二月初八臘八節(jié)。臘八節(jié)要喝臘八粥。在過(guò)去臘八粥是用八種當(dāng)年農(nóng)家收獲的新糧和瓜果熬煮而成的。我們家一般會(huì)放大米、小米、紅豆、黑豆、花生、紅棗，核桃，葡萄干，蓮子，百合，一點(diǎn)紅糖。臘八粥被稱(chēng)為粥中之王，有傳說(shuō)“誰(shuí)家煙囪先冒煙，誰(shuí)家糧食堆成尖。”在過(guò)去臘八節(jié)的前一天大家都會(huì)把各種豆子泡好，等到第二天五點(diǎn)就開(kāi)始熬臘八粥，各種瓜米類(lèi)，豆類(lèi)溶于一鍋，熬制時(shí)廚房冒出陣陣白霧，穿過(guò)霧氣是滿屋的糧食芬芳，一家人圍成一圈一人一碗，喝下去熱氣騰騰，舒舒服服，大家臉上都是痛快的享受，媽媽們臉上則是欣慰的笑容。
在傳統(tǒng)節(jié)日里我非常喜歡臘八節(jié)。因?yàn)樗押戎嘧兂闪艘患浅Ｓ袃x式感的事情。其實(shí)許多的節(jié)日本質(zhì)都是讓生活變得更有儀式感，賦予平凡的生活更多的意義。把喝粥變成節(jié)日。讓粥也變得更有分量。粥這個(gè)字最初的含義就是把米放在鍋里煮。從粥里我們可以感悟到糧食最初的敬畏。除了臘八節(jié)的臘八粥，我還喜歡喝其他的粥。
媽媽熬的大米粥是我小時(shí)候生病時(shí)的最?lèi)?ài)，味道黏合軟爛但神奇的是米粒又都是完完整整的。味道清香，她怕味太淡了還會(huì)在給我來(lái)一小碟咸菜，家里其他人生病她也會(huì)做白米粥，她從來(lái)不用剩下的米飯煮粥，而是把生米淘洗干凈，一次性地加夠水再慢慢熬，一個(gè)字就是香。家里其他人生病我也要蹭的喝一碗。不知道是因?yàn)槭址ㄟ€是柴火，抑或是小時(shí)候的味道，總之長(zhǎng)大后在外面工作我再也沒(méi)喝過(guò)那么好喝的白米粥了。
奶奶最擅長(zhǎng)的是小米稀飯，不叫粥是因?yàn)閷?shí)在是太稀了。奶奶熬稀飯只用小米，但喝起來(lái)并不會(huì)澀，手法也并不特別，加水倒米，可那味道我也是無(wú)法抗拒，記得每頓飯的收尾幾乎都用小米稀飯，好像它永遠(yuǎn)是一頓飯最理想的結(jié)局。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)喝小米稀飯的好處非常多，養(yǎng)胃，去腥，刮油，降血壓甚至美容養(yǎng)顏。現(xiàn)在想她時(shí)我也會(huì)自己熬。
這些年隨著生活水平的提高，生活習(xí)慣也發(fā)生了很大的改變，但每每吃了火鍋，牛排這些東西后，總覺(jué)得還差點(diǎn)什么。可能是對(duì)粥有執(zhí)念，也許因?yàn)橹嗖粫?huì)給腸胃負(fù)擔(dān)，海鮮會(huì)過(guò)敏，火鍋會(huì)上火，但是喝粥不會(huì)有吃不消的感覺(jué)，腸胃不寧時(shí)，感冒時(shí)，想家想媽時(shí)，我都特別想喝上一碗粥再配上點(diǎn)咸菜就更好了。
今天，剛好臘八，喝碗粥吧!
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